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129048.pdf.jpgdic-2016Creación de una Hostería ecológica en el sector de YaruquíCepeda, Mauricio (dir); Guzmán Jervis, Diego Fernando; Pazmiño Calero, Paola
132065.pdf.jpg2017Modelo de franquicia para el restaurante Alitas Benditas en la ciudad de QuitoCepeda, Mauricio, dir.; Páez Cordovez, Michelle Cristina
133512-324712.pdf.jpg2021Proyecto Integrador: Análisis de factibilidad para Restaurante EbeerCepeda, María José, Mauricio, director; Alvear Silva, Carlo Omar; Molina Rea, María José,
137432.pdf.jpg2020Sabores de África OccidentalNavas, Sebastián, director; Morales Lopez, Juan Esteban
326641.pdf.jpg17-dic-2021Night owl bar cateringCepeda, Mauricio, director; Hernández Carrato, Andrea Carolina
322902 - 320733.pdf.jpg10-may-2024Entre goles y sabores : explorando la dualidad entre el fútbol y gastronomía en la identidad sociocultural.Dalmau, Emilio, dir.; Daza Salazar, Jonnathan Alexander; Viscarra Arellano, Joel Jesua
126681 - 128810 -124158.pdf.jpg2019MACUNA: Mini catering de bocaditosNavas, Sebastian, director; Vinueza Carrera, Ricardo Javier; Padilla Campoverde, David Mauricio, autor; Carbonell Feijóo, Renato Sebastián, autor
140374.pdf.jpg2018Identificación de papas producidas y cultivadas en la provincia de Tungurahua sus características y sugerencias de usos en la cocina diariaNavas, Sebastián, director; Cóndor Martínez, Bryan Steve
215805.pdf.jpg13-may-2025Proyecto de Viabilidad Hotelera:Piquero LodgeVillota, Rafael, dir.; Rosero Andrade, Ruth Anahí
114241.pdf.jpgabr-2015Badra lebanese fast food and drinksIanotti, Claudio (dir); Farraye Masri, Javier Alejandro; Crespo Cuesta, Valeria María

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