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http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/6801| Tipo de material: | bachelorThesis |
| Título : | Gastronomía quiteña como referente cultural de la ciudad |
| Autor : | Pérez Paredes, Vásquez Saa, María Francisca Estefanía |
| Director de Tesis : | Falconí, Gabriela, dir. |
| Descriptores : | Campañas publicitarias -- Aspectos culturales -- Gastronomía -- Quito (Ecuador) -- Tesis y disertaciones académicas.;Mercados -- Servicio de comidas y bebidas.;Sociología -- Marketing. |
| Fecha de publicación : | 2017 |
| Editorial : | Quito |
| Citación : | Tesis (Licenciada en Comunicación Organizacional y Relaciones Públicas), Universidad San Francisco de Quito, Colegio de Comunicación y Artes Contemporáneas; Quito, Ecuador, 2017 |
| Páginas : | 86 h. |
| Acceso: | openAccess |
| Resumen : | La presente tesis es producto de una profunda investigación tanto a nivel nacional como internacional. El estudio se focaliza en la importancia de mercados como referentes culturales dentro de una ciudad. Por lo tanto, se utilizan datos históricos y contemporáneos para facilitar la comprensión de la problemática de los mercados en Latinoamérica al igual que su realidad en otros continentes... |
| Descripción : | The thesis work presented in this document is the outcome of a thorough research in both national and international matters. The investigation´s core lies on the importance of food markets as a city´s cultural reference. Therefore, the fieldwork includes historical and contemporary data to ease understanding on such markets´ reality in Latin America and other continents... |
| URI : | http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/6801 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis - Comunicación |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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