Tesis - Hospitalidad y Hotelería
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Página de inicio de la colección
El Colegio de Hospitalidad, Arte Culinario y Turismo se creó en 1995, para aportar con una visión fresca acerca de la gastronomía, la hotelería y el servicio. El principal componente de nuestras carreras es la integración de la teoría y la práctica durante los cuatro años de estudio, para así alcanzar la excelencia en la profesión. Este ingrediente ha hecho que el Colegio sea reconocido como líder a nivel local y gozar de una excelente reputación internacional como una de las mejores escuelas hoteleras y gastronómicas de la región.
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Vista previa | ???itemlist.dc.date.accessioned??? | Título | Autor(es) |
| 8-sep-2021 | Análisis de caso La Baguette | Noboa, Fabrizio, dir.; Velas Angueta, Lorena Viviana; Jaramillo Marquéz, Juan Francisco |
| 8-sep-2021 | Caso de Negocio: Gestión de Talento Humano en Club Independiente del Valle | Noboa, Fabricio, dir.; Alemán León, Anahi Nara |
| 8-sep-2021 | Udyat Spa Club : análisis de caso | Noboa, Fabrizio, director; Rojas López, Mateo Martín |
| 8-sep-2021 | Caso Al Taglio | Noboa, Fabrizio, director; Zambrano Miño, David Fernando |
| 7-sep-2021 | Manual de Servicio al Cliente Ambrosia | Castrillón, Cristina, dir.; Castrillón Carrillo, María Emilia |
| 7-sep-2021 | ToGo : una App para ordenar comida lista para llevar en la USFQ | Cepeda, Mauricio, director; Villacreses Rosero, Viviana Alicia; Arteaga Zapata, Bryan Xavier |
| 7-sep-2021 | Restaurante de Korean BBQ en Manta | Cepeda, Mauricio, dir.; Coronel Kang, Eliza Viohl; Puga Meneses, María Beatriz |
| 7-sep-2021 | Yoyonos residencia gerontológica diurna | Cepeda, Mauricio, dir.; Pérez Espinoza, Doménica Alexandra |
| 26-oct-2020 | Creación de un nuevo modelo de alojamiento en la ciudad de Quito : BYOU Hotel | Cepeda, Mauricio, dir.; Vallejo Noboa, María Daniela |
| 20-oct-2020 | Transformación de Ludus Academy | Cepeda, Mauricio, dir.; Delgado Maldonado, Jean Paul |
| 19-oct-2020 | Mejoras al proceso de provisión, producción y distribución de alimentos, para el proyecto de ampliación y mantenimiento de la vía Aloag – Santo Domingo | Cepeda, Mauricio, dir.; Castillo Guzmán, María Daniela |
| 19-oct-2020 | Estudio del programa de lealtad del Hotel JW Marriott Quito | Cepeda, Mauricio, dir.; Moreno de Armas, Yohandra Celeni |
| 19-oct-2020 | Análisis de la percepción de la calidad de servicio en cruceros de las Islas Galápagos | Cepeda, Mauricio, dir.; Molina Garcés, María Belen; Soria Peñafiel, Pamela Mishell |
| 13-oct-2020 | Análisis histórico del sector hotelero en Quito en el periodo 2008 - 2018 | Cepeda, Mauricio, dir.; Aluisa Abad, Evelyn Sofía |
| 15-ene-2020 | Estudio de caso : Los Helados Fritos de la Cuero y Caicedo | Ramia, Damián, director; Vallejo Noboa, María Debbye |
| 6-ene-2020 | Soluciones Prácticas a la problemática de gestión en el servicio de alimentos y bebidas del Círculo Militar de Quito | LinkCepeda, Mauricio, director; Villalba Levoyer, Linda Grecia |
| 6-ene-2020 | Estudio de factibilidad para la inauguración de un catamarán de entretenimiento en la ciudad de Manta- Manabí | Moncayo, Renata, director; Barragán Roca, Jenniffer Gabriela; Mendoza Castillo, Paulette Denisse |
| 21-nov-2019 | Análisis del proyecto en el segmento de bodas : Weddings by Swissôtel | Moncayo, Renata, director; Borja Torres, Daysi Juliette |
| 5-sep-2019 | Creación de Manuales de Back of the House del Hotel Sabet.. | Cepeda, Mauricio, director; Nieto Monteros, Doménica Alejandra |
| 3-sep-2019 | Análisis de dirección estratégica del Hotel Cumbayá Sanvi para una mejora de la administración | Valdivieso, Juan Carlos, dir.; Martínez Ávila, Jaqueline Alexandra; Sánchez Vivanco, María José |
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