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Vista previa	???itemlist.dc.date.accessioned???	Título	Autor(es)
	12-oct-2011	Desarrollo de producto: jalea de tómate riñón	Garrido, Javier (dir); Ruiz Salvador, Lourdes Cecilia
	12-oct-2011	Desarrollo de nuevos productos "Infusión de frutas deshidratadas"	Álvarez, Yamila (dir); Chávez Dávila, Diana Carolina; Fuentes Pereira, Verónica Gabriela
	10-oct-2011	Desarrollo de Producto Fibra Fruit	Koziol, Michael (dir); Alvarez González, María Cristina; Reyes Carrera, María Dolores
	10-oct-2011	Efecto de varios ciclos de enfriamiento/calentamiento en el contenido de almidón resistente tipo III en almidones de achira (Canna edulis Ker) y papa (solanum tuberosum)	Koziol, Michael (dir); Loor Toledo, Karla A.
	10-oct-2011	Desarrollo de un nuevo producto alimenticio: "Bolones de verde rellenos con soya"	Ramírez, Lucía (dir); Yerovi Charvet, Carmen Andrea; Herrera Daza, María Camila
	10-oct-2011	Estudio de factibilidad para la implementación de una planta industrial de elaboración de premezclas para pan en la Industria Harinera S.A.	Santacruz, Stalin (dir); Gaybor Tobar, María del Carmen; Casas Velásquez, Natalia
	10-oct-2011	Amino acid composition and nitrogen to protein conversion factors for three legumes and two pseudo-cereals	Koziol, Michael (dir); Romo Estrella, Diego Andrés
	10-oct-2011	Elaboración de cereal de cebada extruído listo para el consumo y estudio de factibilidad de industrialización del producto	Pozo, Sergio (dir); Poveda Arteaga, Mariela Fernanda
	10-oct-2011	"Desarrollo de un yogur bebible de frutilla con alto contenido de calcio y añadido con coenzima Q10 para el consumo femenino"	Ramírez, Lucía (dir); Cevallos Carrillo, María Fernanda; Cobo Manzano, Andrés Francisco
	10-oct-2011	Obtención de jarabe de glucosa a partir de la hidrólisis enzimática de almidón de banano Musa Cavendish	Santacruz, Stalin (dir); Quitigüiña, Carla
	10-oct-2011	Elaboración de salchichas de pescado	Garrido, Javier (dir); Guerra Massón, Germán Gabriel
	10-oct-2011	Desarrollo de nuevo producto: Nugget de Camarón	Garrido, Javier (dir); Calderón Noblecilla, Jane Madeleine; Mendieta Jara, Lucía Fernanda
	10-oct-2011	Procesamiento de camarones ahumados	Koziol, Michael (dir); Hervas Araujo, Erik
	10-oct-2011	Desarrollo de nuevo producto filetes de pescado dorado marinados, apanados, fritos y congelados : "Filetes de dorado fritos"	Santacruz, Stalin (dir); Saltos Bastidas, Luis Stalin; Santana Holguín, Carlos Luis
	7-jul-2010	Factibilidad de producción y comercialización de un snack de chochos a base de Lupinus mutabilis sweet	Camacho, Antonio, director; Guerra Argüello, María Gabriela; Romero Estrella, María Cristina